MOC QUAN フォーの風船揚げ

ベトナムに来て間もないころ、大体の人が食することになる、フォー。

フォーボー（牛肉フォー）だとか、フォーガー（鳥肉フォー）だとか、いろいろあるっちゃーあるのですが、どうにもこうにも、飽きは来ちゃいます。

そんな中、ハノイの孤島 Truc Bach 地域に、珍しいフォーの食べ方があるので、やってきました。このレストラン、以前もご紹介したことがあるのですが、まぁ、今回は別の料理のご紹介ということで。

ハノイの中でも、Truc Bach 地域には、いろいろと変わった料理があるものでして、今回は、フォーの生地を、風船のように膨らまして、そのまま揚げちゃった（または、勝手に膨らむ？）、という料理のご紹介です。

ということで、お料理はこれ。

案外ボリュームがあるので、一皿1人前ってところです。上にのってるあんかけは、街中でよく見かけるあんかけと同じです。もう一ひねりほしいところではあります。

結構膨らんでいるので、一見するとお餅やオカキのようにも見えますが、いたって、中は空洞です。これをブンチャーなどでおなじみのスープにつけて食べるのが、個人的には大好きです。

中に、ひき肉などの具材が入ってたら、おいしいんじゃないかとも思います。

あとついでなので、前回ご紹介した、フォーと卵の揚げ物も注文しました。

閉店近くに行ったからでしょうか、やたらと量が多かったです。通常時の1.5～2倍ほどありました。気分によって、量を増やしてくれる適当さ、大好きです。（味や詳細については、以前のレビューを参照）


フォーの風船揚げ、ベトナム語名「Pho chien phong」、お値段 50000ドン。フォーに飽きたのにもかかわらず、どうしてもフォーが食べたい人なら、是非。

レストラン名　MOC QUAN

住所　53 Nguyen Khac Hieu, Truc Bach

営業時間　不明（夕方以降 9時くらいまでは、たぶんあいてます）

ハノイ太郎